Resep Ayam Bakar Solo, Rahasia Bumbu Meresap dan Rasa yang Menggoda
Sikodepromo.biz.id - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam bakar Solo dengan cita rasa manis dan pedas yang pas? Rahasianya terletak pada proses pengungkepan yang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat ayam bakar Solo sendiri di rumah tanpa ribet. Cukup ungkep sebentar menggunakan air kelapa, lalu bakar hingga kecoklatan. Dijamin, hasilnya akan membuat keluarga ketagihan!
Bahan-bahan:
Ayam: 200 gram
Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabai merah, cabai rawit, garam, lada, gula, kaldu bubuk
Bumbu pelengkap: jeruk nipis, air kelapa, kecap manis, margarin
Cara Membuat:
Marinasi: Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.
Haluskan bumbu: Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus.
Ungkep: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, air kelapa, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.
Bakar: Tusuk ayam atau panggang di atas teflon. Olesi dengan margarin dan bolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sajikan: Sajikan ayam bakar dengan sambal terasi dan lalapan segar.
Ikuti Sikodepromo di Google News